用LangGraph重构预约流程

教程演示如何用Python、LangGraph和Langfuse构建可监控的有状态客服代理。

推荐理由：价值在于把代理工程拆成状态管理、执行与可观测性，而不是只做聊天壳；Langfuse监控加入后，更接近真实业务流程自动化的工程形态。