从数学实现开始学习AI工程

一套20阶段开源课程要求先手写算法，再使用框架并完成部署。

推荐理由：课程用问题、原理、手写实现、应用和交付串起20个阶段，把分词等组件视为影响成本与推理效率的架构选择，适合补齐API教程忽略的底层理解。